Производство продукции сельского хозяйства в действующих ценах в 2022 году составило 126,0 млрд рублей.
Рязанская область традиционно является крупным производителем молока и в 2022 году заняла 4 место в Центральном федеральном округе. За прошедший год в хозяйствах всех категорий молока произведено 595,4 тыс. тонн, мяса скота и птицы на убой (в живом весе) – 107,7 тыс. тонн, яиц –1 102,2 млн штук. Племенное маточное поголовье сельскохозяйственных животных составило 46,3 тыс. условных голов.
Средний надой молока от одной коровы в сельхозорганизациях составил 8507 кг. В 2022 году Рязанская область вошла в десятку российских регионов, обеспечивающих наибольший прирост производства молока в стране.
Молочное скотоводство региона позволяет полностью обеспечивать потребности населения в молочных продуктах, а молокоперерабатывающие предприятия сырьем.
Производство яиц составило 1 102,2 млн. штук. Рязанская область по производству яиц находится на 3 месте в Центральном Федеральном округе.
Рост производства продукции животноводства удалось обеспечить за счет увеличения поголовья, строительства новых современных комплексов и повышения продуктивности скота и птицы за счет развития племенного животноводства.
Помимо крупных предприятий в регионе активно развиваются и хозяйства малых форм. Большую роль играют меры грантовой поддержки фермеров.